Prodotti lavorabili
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza, Provola, Pizza cheese, Provolone, Caciocavallo, Kashkaval, String cheese, Pasta filata, Burrata
Formatura
Formatrice automatica a 2 coclee – 50-200 kg/h
Formatrice automatica a 2 coclee - 50-200 kg/h est une technologie inox Iannello Inox pour moulage et formage, concue pour stabilite de production, hygiene et continuite industrielle.
- Capacità indicativa
- 50 - 200 kg/h
- Prodotti
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza, Provola, Pizza cheese, Provolone, Caciocavallo, Kashkaval, String cheese, Pasta filata, Burrata
Ruolo nel processo
Dà al prodotto geometria, pezzatura e regolarità in coerenza con il formato commerciale desiderato.
La fonte legacy identifica questa variante come formatrice automatica a 2 coclee, indicata per mozzarella sferica da 1 g fino a 500 g, scamorza, provola, formati speciali, prodotti cilindrici o rettangolari fino a 3 kg, cordoni e sfoglia di pasta filata.
Formatrice automatica a 2 coclee – 50-200 kg/h est une technologie inox Iannello Inox pour moulage et formage, concue pour stabilite de production, hygiene et continuite industrielle.
Role dans le processus de production
La machine couvre la zone moulage et formage et se configure selon produit fini, capacite cible, automatisation et standards hygieniques du marche.
Donnees techniques et configuration
Capacite indicative: 50 – 200 kg/h
Famille machine: moulage et formage
Avantages pour laiteries et industries laitieres
- Plus de continuite dans les phases critiques.
- Construction inox pour hygiene, duree et maintenance simplifiee.
- Configuration modulaire pour lignes neuves, revamping ou integration.
- Support Iannello Inox du conseil technique a la mise en service et a l apres-vente.
Applications et produits obtenibles
Configurable pour Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza et Provola et produits laitiers associes.
Integration dans la ligne
Elle peut etre fournie comme unite autonome, integree a une ligne existante ou incluse dans un projet laitier complet Iannello Inox.
Configurazione tecnica
Dati utili per valutare la macchina nel progetto.
Specifiche disponibili
- Capacità indicativa
- 50 - 200 kg/h
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