Prodotti lavorabili
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza, Provola, Pizza cheese, Provolone, Caciocavallo, Kashkaval, String cheese, Pasta filata, Burrata
Formatura
Formatrice automatica a 2 coclee – 50-200 kg/h
Formatrice automatica a 2 coclee - 50-200 kg/h e uma tecnologia em aco inoxidavel Iannello Inox para moldagem e formacao, projetada para producao estavel, higiene e continuidade industrial.
- Capacità indicativa
- 50 - 200 kg/h
- Prodotti
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza, Provola, Pizza cheese, Provolone, Caciocavallo, Kashkaval, String cheese, Pasta filata, Burrata
Ruolo nel processo
Dà al prodotto geometria, pezzatura e regolarità in coerenza con il formato commerciale desiderato.
La fonte legacy identifica questa variante come formatrice automatica a 2 coclee, indicata per mozzarella sferica da 1 g fino a 500 g, scamorza, provola, formati speciali, prodotti cilindrici o rettangolari fino a 3 kg, cordoni e sfoglia di pasta filata.
Formatrice automatica a 2 coclee – 50-200 kg/h e uma tecnologia em aco inoxidavel Iannello Inox para moldagem e formacao, projetada para producao estavel, higiene e continuidade industrial.
Funcao no processo produtivo
A maquina cobre a area moldagem e formacao e e configurada conforme produto final, capacidade alvo, automacao e padroes higienicos do mercado.
Dados tecnicos e configuracao
Capacidade indicativa: 50 – 200 kg/h
Familia de maquinas: moldagem e formacao
Vantagens para laticinios e industrias lacteas
- Maior continuidade nas fases criticas de producao.
- Construcao inox para higiene, durabilidade e manutencao mais simples.
- Configuracao modular para novas linhas, revamping ou integracao em plantas existentes.
- Suporte Iannello Inox da consultoria tecnica ao comissionamento e pos-venda.
Aplicacoes e produtos obtidos
Configuravel para Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza e Provola e produtos lacteos relacionados.
Integracao na linha
Pode ser fornecida como unidade autonoma, integrada a uma linha existente ou incluida em um projeto lacteo completo Iannello Inox.
Configurazione tecnica
Dati utili per valutare la macchina nel progetto.
Specifiche disponibili
- Capacità indicativa
- 50 - 200 kg/h
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