Prodotti lavorabili
- Caciocavallo
- Kashkaval
- Pasta filata
- Pizza cheese
- Provolone
Cuocitori a vapore
Cuocitore 500–2.000 kg per cotta
Cuocitore per produzioni da 500 a 2.000 kg per cotta.
- Prodotti
- Caciocavallo, Kashkaval, Pasta filata, Pizza cheese, Provolone
Ruolo nel processo
Gestisce la cottura e la lavorazione termica della pasta con configurazioni dedicate al processo.
La soluzione viene coordinata con alimentazione, impastamento, filatura e formatura.
Ruolo nel processo produttivo
Cuocitore destinato alle produzioni industriali di formaggi a pasta filata.
Dati tecnici e configurazione
Capacità indicativa: 500–2.000 kg per cotta.
Configurazione tecnica
Dati utili per valutare la macchina nel progetto.
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