Prodotti lavorabili
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza, Provola, Pizza cheese, Provolone, Caciocavallo, Kashkaval, String cheese, Pasta filata, Burrata
Formatura
Formatrice automatica a 2 coclee – 50-200 kg/h
Formatrice automatica a 2 coclee - 50-200 kg/h is an Iannello Inox stainless steel technology for moulding and forming, designed for stable production, hygiene and industrial line continuity.
- Capacità indicativa
- 50 - 200 kg/h
- Prodotti
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza, Provola, Pizza cheese, Provolone, Caciocavallo, Kashkaval, String cheese, Pasta filata, Burrata
Ruolo nel processo
Dà al prodotto geometria, pezzatura e regolarità in coerenza con il formato commerciale desiderato.
La fonte legacy identifica questa variante come formatrice automatica a 2 coclee, indicata per mozzarella sferica da 1 g fino a 500 g, scamorza, provola, formati speciali, prodotti cilindrici o rettangolari fino a 3 kg, cordoni e sfoglia di pasta filata.
Formatrice automatica a 2 coclee – 50-200 kg/h is an Iannello Inox stainless steel technology for moulding and forming, designed for stable production, hygiene and industrial line continuity.
Role in the production process
The machine covers the moulding and forming area and is configured around final product, target capacity, automation level and destination-market hygiene standards.
Technical data and configuration
Indicative capacity: 50 – 200 kg/h
Machine family: moulding and forming
Advantages for dairies and dairy industries
- Higher continuity in critical production phases.
- Stainless steel construction for hygiene, durability and easier maintenance.
- Modular configuration for new lines, revamping or integration into existing plants.
- Iannello Inox support from technical consulting to commissioning and after-sales service.
Applications and obtainable products
Configured for Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Scamorza and Provola and related dairy products.
Line integration
It can be supplied as a stand-alone unit, integrated into an existing line or included in a complete Iannello Inox industrial dairy project.
Configurazione tecnica
Dati utili per valutare la macchina nel progetto.
Specifiche disponibili
- Capacità indicativa
- 50 - 200 kg/h
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Indica prodotto, capacità obiettivo, Paese, spazio disponibile e livello di automazione richiesto.