Prodotti lavorabili
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Pizza cheese, Pasta filata
Rassodamento e salamoia
Vasche di salamoia
Vasche di salamoia est une technologie inox Iannello Inox pour raffermissement et saumure, concue pour stabilite de production, hygiene et continuite industrielle.
- Capacità indicativa
- For formats over 25 g
- Prodotti
- Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Pizza cheese, Pasta filata
Ruolo nel processo
Gestisce rassodamento, raffreddamento e salamoia in relazione a formato e continuità produttiva.
La macchina presidia la fase di rassodamento e salamoia, con configurazione modulare, costruzione in acciaio inox e integrazione nelle linee dedicate a Mozzarella, Bocconcini, Ovoline.
Vasche di salamoia est une technologie inox Iannello Inox pour raffermissement et saumure, concue pour stabilite de production, hygiene et continuite industrielle.
Role dans le processus de production
La machine couvre la zone raffermissement et saumure et se configure selon produit fini, capacite cible, automatisation et standards hygieniques du marche.
Donnees techniques et configuration
Capacite indicative: For formats over 25 g
Famille machine: raffermissement et saumure
Avantages pour laiteries et industries laitieres
- Plus de continuite dans les phases critiques.
- Construction inox pour hygiene, duree et maintenance simplifiee.
- Configuration modulaire pour lignes neuves, revamping ou integration.
- Support Iannello Inox du conseil technique a la mise en service et a l apres-vente.
Applications et produits obtenibles
Configurable pour Mozzarella, Bocconcini, Ovoline, Pizza cheese et Pasta filata et produits laitiers associes.
Integration dans la ligne
Elle peut etre fournie comme unite autonome, integree a une ligne existante ou incluse dans un projet laitier complet Iannello Inox.
Configurazione tecnica
Dati utili per valutare la macchina nel progetto.
Specifiche disponibili
- Capacità indicativa
- For formats over 25 g
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